Biztonságos élelmiszerek cukorbetegek számára

diabétesz egy olyan betegség , amely hatással van a szervezet képességét arra, hogy ( Type 1 ), vagy ( 2-es típusú ) inzulin . Mindkét típusú cukorbetegség eredményez kórosan magas vércukorszintet , ami gondos ellenőrzése táplálkozás elengedhetetlen . Cukorbetegek is magasabb a kockázata a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és a stroke-ot , mint a lakosság körében. A betegség maga is vezethet a máj és a vese károsodása , valamint egyéb szövődmények . Jelenleg úgy tűnik, hogy több mint 23 millió ember a cukorbetegség, beleértve a gyermekek és felnőttek , az Egyesült Államokban egyedül. Nem véletlenül , a biztonságos élelmiszerek cukorbetegek ugyanazt élelmiszerek , amelyek elősegítik az általános egészség és jó közérzet . Glikémiás index

Mivel cukorbetegek egy nehéz időszak a feldolgozás cukor a vérben , az általános megközelítés az étrend , hogy korlátozza élelmiszerek szállít nagy mennyiségű cukor a vérben gyorsan. A glikémiás index ( GI) azt méri, élelmiszer hatása a vércukorszint. Foods egyszerű cukrok lesz a magas GI értékelése , mert az általuk okozott a hirtelen vércukorszint emelkedését . Élelmiszerek összetettebb szénhidrátok lesz egy alsó GI pontszámot, még akkor is , ha azok teljes több szénhidrátot tartalmaznak , mert a cukrok az élelmiszer fog megjelenni lassabban az emésztési folyamatot , ami alacsonyabb általános hatással a vércukorra .


gyümölcsök és zöldségek

legbiztonságosabb élelmiszerek cukorbetegek nyers gyümölcsök és zöldségek , amelyek a tápanyagban gazdag és alacsony a kalória. Különösen a nem- keményítőtartalmú zöldségek, mint a zöldek , a spenót és a brokkoli alapvető tápanyagok alacsony hatással vércukorszint . De , mivel a nyers gyümölcsök és zöldségek kockázatát hordozzák az élelmiszer-eredetű megbetegedések , ezeket mindig gondosan mosni előtt evett .
Teljes gabona

cukorbetegek nem kell, hogy adja fel a kenyeret, de meg kell elbúcsúzni a fehér lisztet . Ha nem eszem kenyeret , válasszon teljes kiőrlésű gabona csökkenti a hatása a vércukorszint . Ez igaz nem csak a kenyér , hanem az összes búza és gabona termékek , beleértve a rizst és tésztát . Quinoa , csíráztatott gabona termékek és az édesített gyümölcslé helyett a cukor , biztonságosabbak a cukorbetegek .
Bab

egyik legjobb , a legtöbb jól lekerekített élelmiszerek cukorbetegek a hüvelyesek és a babot. Ezek az ételek jó alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás ( különösen, ha együtt a teljes kiőrlésű gabonák .) Között a szénhidrátok , a zsír és a fehérje, fehérje a legbiztonságosabb energiaforrás cukorbetegek számára. Akár 20 százaléka egy cukorbeteg kalóriát kell származnia fehérje. Azon kívül, hogy ezt az alapvető táplálkozás , a bab is tartalmaz folsavat , és egy viszonylag alacsony glikémiás indexű élelmiszerek .
Halak és a sovány húsokat

Az elhízás és a magas testzsír százaléka kockázati tényező a cukorbetegség , és súlyosbíthatja az állapotot. Így a cukorbetegek azt tanácsolják, hogy távol marad a magas zsír- fehérje források , mint például a legtöbb vörös hús-és tejtermékek , amelyek a magas zsírtartalmú . A hal jó forrása a sovány fehérjét . Bőr nélküli csirke -vagy pulykamell egy másik alternatíva . Ha kell enni, marha-és sertéshús , válassza a sovány vágások , mint az ágyék . Kerülje a sült ételek , és mikor kell használni olajok, használjon növényi olajok helyett szilárd , állati zsírok, mint a vaj .
Édesség

Bár igaz , hogy a cukorbetegek kell kerülni sok cukros ételek és desszertek , ez nem jelenti azt, hogy ne édességet teljesen. Fekete csokoládé , például, egy példa az alacsony glikémiás index desszert , ami viszonylag biztonságos cukorbetegek számára. Zabpehely és müzli biztonságos édes rágcsálnivalók , különösen akkor, ha a nyers vagy aszalt gyümölcs. Számos természetes alacsony glikémiás édesítőszerek , mint például a cikória , stevia és agave nektár biztonságos , és jóval kisebb hatással van a vércukor , mint a kémiai édesítőszerek vagy a feldolgozott cukor.