A gasztroenterológia onkológia az orvostudomány egy speciális területe, amely az emésztőrendszeri rákos megbetegedések diagnosztizálására és kezelésére összpontosít. Ez magában foglalja a nyelőcső-, gyomor-, vékonybél-, vastag-, végbél-, máj-, epehólyag- és hasnyálmirigyrákot. A gasztroenterológiai onkológusok olyan orvosok, akik mind a gasztroenterológia, mind az onkológia területén szakképzettséggel rendelkeznek. Ez lehetővé teszi számukra, hogy átfogó ellátást nyújtsanak az emésztőrendszeri rákos betegek számára, a diagnózistól a kezelésig és az utógondozásig.