Mi az a szacharinsav?

A szacharinsavak a szintetikus édesítőszerek egy csoportja, amelyek szacharinból származnak. Több százszor édesebbek, mint a szacharóz, és gyakran használják a cukor helyettesítésére ételekben és italokban. A szacharinsavak fogyasztása általában biztonságos, de számos mellékhatással is összefüggésbe hozhatók, beleértve a vesekárosodást, a húgyúti fertőzéseket és a rákot.

Néhány gyakori szacharinsav:

* Aceszulfám-kálium

* Aszpartám

* Neotám

* Szacharin

* Szukralóz

Ezeket az édesítőszereket gyakran használják különféle termékekben, beleértve a diétás szódát, rágógumit, édességet és pékárut. Néha asztali édesítőszerként is használják.

A szacharinsavakat általában fogyasztás szempontjából biztonságosnak tekintik, de számos mellékhatással összefüggésbe hozhatók, többek között:

* Vesekárosodás:Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a szacharinsav károsíthatja a vesét, különösen nagy dózisokban.

* Húgyúti fertőzések:A szacharinsav növelheti a húgyúti fertőzések kockázatát, különösen nőknél.

* Rák:Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szacharinsavak összefüggésbe hozhatók a hólyagrák és a leukémia fokozott kockázatával.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a mellékhatások viszonylag ritkák. A szacharinsavak mértékkel fogyasztva általában biztonságosak.