Egészség és a Betegség
1. Anyagcsere: Fontos szerepet játszik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok metabolizmusában.
a) Szénhidrát-anyagcsere: A máj a felesleges glükózt glikogénné alakítja át a glikogenezisnek nevezett folyamaton keresztül. Amikor a vércukorszint csökken, az elraktározott glikogént glükózzá bontja, és a véráramba bocsátja (glukoneogenezis).
b) Fehérje-anyagcsere: Különféle plazmafehérjéket, például albumint, véralvadási faktorokat és lipoproteineket szintetizál. Ezenkívül dezaminálja az aminosavakat, eltávolítja az aminocsoportot és karbamiddá alakítja.
c) Zsíranyagcsere: A máj zsírsavakat és koleszterint szintetizál. Ezenkívül lebontja a zsírsavakat és ketonokat termel a koplalás vagy az alacsony szénhidrátbevitel időszakában.
2. Méregtelenítés: A máj létfontosságú szerepet játszik a káros anyagok méregtelenítésében, beleértve a gyógyszereket, a méreganyagokat és az anyagcsere salakanyagokat. Ezeket az anyagokat kevésbé káros vegyületekké dolgozza fel és metabolizálja, amelyek a szervezetből kiürülhetnek.
3. Epetermelés: A máj epét termel, egy olyan folyadékot, amely segíti az étkezési zsírok emésztését és felszívódását. Az epét az epehólyagban tárolják, és szükség esetén a vékonybélbe engedik.
4. Tárolás: Különféle alapvető anyagokat tárol, többek között:
- Glikogén:A máj a felesleges glükózt glikogénként tárolja.
- Vitaminok:A-, D-, B12-vitamint és néhány B-komplex vitamint tárol.
- Ásványok:vasat és rezet raktároz.
5. Immunfunkció: Szerepet játszik a szervezet immunrendszerében azáltal, hogy immunfaktorokat termel, és eltávolítja a baktériumokat, vírusokat és egyéb idegen részecskéket a véráramból.
6. Vérszabályozás: A véralvadási faktorok szintézisével segíti a véralvadás szabályozását. Ezenkívül eltávolítja a régi vagy sérült vörösvértesteket, és újakat termel (a magzatban).
7. Koleszterin szabályozás: A koleszterin szintézisével és eltávolításával segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet a véráramban. HDL (jó) koleszterint is termel, és felveszi az LDL (rossz) koleszterint.