Milyen konyhai fűszerek okozhatnak folyadékvisszatartást a szervezetben?

Nátrium-glutamát (MSG) , sok ázsiai konyhában használt fűszer, folyadékvisszatartást okozhat a szervezetben. Az MSG a glutaminsav egyik formája, amely egy olyan aminosav, amely neurotranszmitterként működik az agyban. Nagy mennyiségben fogyasztva az MSG számos mellékhatást okozhat, beleértve a szomjúságot, fejfájást, hányingert és folyadékvisszatartást. Az MSG által okozott folyadékretencióról azt tartják, hogy serkenti az antidiuretikus hormon (ADH) felszabadulását, ami a vesékben vízvisszatartást okoz.

Ha folyadékvisszatartást tapasztal, érdemes elkerülnie az MSG-t tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Az MSG néhány gyakori forrása:

* Szójaszósz

* Teriyaki szósz

* Osztriga szósz

* Kínai étel

* Japán étel

* Feldolgozott húsok

* Konzerv levesek

* Instant tészta

* Fűszerezett snack ételek

Ha nem biztos abban, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e MSG-t, ellenőrizheti az összetevők listáját. Az MSG általában teljes neve alatt vagy "E621"-ként szerepel.