Ételmérgezés penész

Penész élelmiszer lehet okozhatnak ételmérgezést . Megfelelő kezelése penészes élelmiszerek típusától függ , az élelmiszerek és a növekedés mértékét . Mold Definition

Penész egy gomba , hogy a nő és a fogyaszt szerves anyagok , mint az élelmiszer . Úgy terjed, a spóra és gyakran szálak hívják hifák , hogy elterjedt az élelmiszer .
Fajta étel Mold

több tucat fajta penész ismert, hogy nőnek az élelmiszer , és úgy tűnik, a fehér, a fekete , zöldes , és más színek . Lehet, hogy homályos vagy nyálkás állagú .
Veszélyei Penészes Food

Mold élelmiszer is okozhat allergiás vagy légzési problémák, de a fő veszély a mikotoxinok . A mikotoxinok mérgező anyagok által bizonyos típusú penész .
Safety penészes Food

Food teljesen borított penész kell dobni . Ha csak egy kis mennyiségű penész van jelen , akkor lehet levágni , és az élelmiszer- biztonsággal fogyasztják ezeket a termékeket : kemény szalámi , szárazon pácolt húsok, kemény sajt és szilárd gyümölcsöt és zöldséget .
Ételek megválni

Ha még egy kis mennyiségű penész van jelen , bizonyos ételek ki kell dobni . Ezek közé tartozik a kenyér, lágy tejtermékek ( pl. krémsajt , joghurt ) , főtt tészta, főzött gyümölcsök és zöldségek , zselék , ebéd hús , soft termékek ( pl. eper, paradicsom ), és a dió.