Források Salmonella

Salmonella fertőzés okozza a gyomor-bél traktus ( szalmonellózis) , és hatással lehet mind az emberek és állatok. Ha már evett valamit szennyezett a baktériumok, tünetei általában 12-72 óra közé görcsök , fejfájás , súlyos vizes hasmenés , láz , esetleg hányinger és hányás. Megértése a lehetséges forrásokat és eszközöket, a megelőzés kulcsfontosságú , hogy elkerüljék a szalmonella fertőzés. Közös Food tettesek

Bizonyos élelmiszerek gyakran jár együtt a szalmonella. Ezek közé tartoznak a nyers élelmiszerek állatokból származik , mint a tojás és tojástermékek , hús és húsipari termékek , nyers tej és egyéb tejtermékek , és nyers baromfi. Az emberek megfertőződhetnek , ha lenyeli a tartalmazó élelmiszerek a baktériumokat , általában ételt , amit nem teljesen főtt vagy az élelmiszer , amelyet a szennyezett szalmonellával után készült .
Néhány új Salmonella forrásai

Újabban szalmonella járvány már kötve a különböző friss termékek , mint a fejes saláta , saláta keverékek, kelbimbó , dinnye , paradicsom és még a mogyoróvajat . A Centers for Disease Control ( CDC ) becslése szerint mintegy 76 millió ember betegszik meg az élelmiszerekkel kapcsolatos veszélyek minden évben az Egyesült Államokban. A Centre for Science in the Public Interest ( CSPI ) nyomon követi a szalmonella járvány , és feltételezi, hogy a trágyát ( trágyaként felhasználható növények ), és az átruházás a baktériumok állatállomány és rakodók , hogy a termék közvetlenül kapcsolódnak a nagyobb gyakorisága a szalmonella mérgezés .

a rossz higiénia : a lehetséges Salmonella Forrás

láttad a jel az étteremben fürdőszobák : az alkalmazottak kötelesek kezet kell mosni . Van egy nagyon jó okkal - a rossz higiénia vezethet , hogy terjed a különböző baktériumok és a baktériumok , köztük a szalmonella . Egészségügyi dolgozók, vagy azok, akik kezelik élelmiszer küldheti szalmonella (akár közben készül az élelmiszer vagy etetés a beteg ) , ha nem alaposan mossanak kezet . A elterjedése szalmonella emberről emberre könnyen orvosolható a megfelelő kézmosás .
Non -Food Sources

Egyes források a baktériumok nem élelmiszerekkel összefüggő . A szervezet megjelent a székletben az érintett emberek és állatok . Sok háziállatok , mint a szarvasmarha, sertés, kacsa, kutya , kisállat teknősök , csajok és macskák egyaránt folytatni , és továbbítja a szalmonella baktérium . Ez is találtak számos vadon élő állatok . Elkerülése érdekében szalmonella átvitel , alaposan mosson kezet.
Diagnózis /kezelés

Ha azt gyanítja, hogy szenved a szalmonella fertőzés, azonnal orvost kell hívni . Ha szenved a kiszáradás , akkor szükség lehet infúziós vagy gyógyszer . Az orvos lesz egy székletmintát , hogy a végleges diagnózist ( ami általában néhány napot igénybe vesz , hogy az eredményeket .) Általában csak az emberek szenvednek a más betegségek , idős betegek és a csecsemők kezelésre van szüksége egy antibiotikum . Egészséges felnőttek általában vissza orvosi beavatkozás nélkül .