A tünetek a Salmonella Chicken

A betegség gyakran nevezik szalmonella egy élelmiszer-eredetű megbetegedések okozta az egyik az 2300 tagjai a szalmonella család baktériumok szerint az Egyesült Államok Élelmiszer- biztonsági és Ellenőrző Szolgálat . A baktériumokat általában az emberek által továbbított baromfi vagy étkezési tojást , hogy nem főzött , hogy elég magas hőmérséklet, vagy ha lé nyers baromfi érintkeznek más élelmiszer. Tojás ételeket kell főzni , hogy a belső hőmérséklet 160 fok , és a baromfi el kell érnie egy minimális belső hőmérséklete 165 fok mérve élelmiszer hőmérő. Hasmenés és hasi görcsök

Az első tünetek a Salmonella enteritidis általában úgy tűnik, a 12-72 órával étkezés után a szennyezett élelmiszerek szerint a Kanadai Élelmiszer Ellenőrző Ügynökség , és tarthat akár hét napig. Hasmenés és hasi görcsök a leggyakoribb tünetek. Csak ritkán véres széklet , de lehet elég folyadék.
Hányinger és hányás

Salmonella megtámadja a gyomor-bélrendszer , és okozhat hányinger és hányás az első napokban. Fontos, hogy cserélje ki a folyadékot elveszített hasmenés és a hányás a kiszáradás megelőzésére .
Láz és hidegrázás

Influenzaszerű tünetek az enyhe láz, hidegrázás és fejfájás kísérheti a fertőzés, bár a legtöbb orvos nem antibiotikumot kivéve a súlyos eseteket .
súlyos vagy krónikus tünetek

Bár a legtöbb ember talpra szalmonella mérgezés hét napon belül nem kezelés , az idősek, a kisgyermekek , a terhes nők és a károsodott immunrendszerű szüksége lehet a kórházi .

Három-négy héttel a fertőzés után , egy-két ember is olyan tünetek jelennek meg , mint például a szem irritációja , ízületi fájdalom , fájdalmas vizelés . Ez egyfajta reaktív arthritis ismert Reiter-szindróma, és szükség lehet a hosszú távú kezelés .