Egészség és a Betegség
* Íz :A dohányzás egyedi és finom ízt ad a pulyka számára. A füst gazdag, füstös ízt kölcsönöz, ami más főzési módszerekkel egyszerűen nem érhető el.
* Textúra :A füstölés segít megőrizni a pulyka nedvességét és puhaságát, még magas belső hőmérsékleten is. Ez azért van, mert a füst elősegíti a lé bezárását és megakadályozza a hús kiszáradását.
* Eltarthatósági idő :A füstölt pulyka hosszabb ideig tárolható, mint a friss pulyka. Ez azért van, mert a füst segít a hús tartósításában, és megakadályozza annak megromlását.
* Sokoldalúság :A füstölt pulyka sokféle ételhez használható, a szendvicsektől és salátáktól a levesekig és pörköltekig. Szeletelve felvágottként is tálalhatjuk.
Összességében a pulykafüstölés nagyszerű módja annak, hogy ízt, állagot és eltarthatóságot adjunk ehhez a sokoldalú húshoz.