Foods Contaning Vas

vas nélkülözhetetlen eleme a kiegyensúlyozott étrend , és a fenntartásához szükséges számos fontos funkciót az emberi test, mint javítja az izmok és az agy működését , szabályozza a testhőmérsékletet , erősíti az immunrendszert , csökkenti a krónikus fáradtság, és a szállító oxigén az egész testben. Dietetikus , Chris Chandler , azt javasolja, hogy a napi vas élelmiszer előtt figyelembe kiegészítők . Számos élelmiszer sem tartalmaz vasat természetes vagy dúsított vas . Hem és Nonheme Iron

A legfontosabb funkciója a vas , hogy az oxigént szállítja a szövetek a szervezetben . A hemoglobin a fehérjét vörös vérsejtek , hogy hordozza a vas , hogy a sejtek a test ; háromnegyede a szervezet vas található hemoglobin . Hem , rövid hemoglobin , vas utal vas található állati eredetű élelmiszerek , mint a hal , baromfi és a vörös húsok és a legkönnyebben felszívódik a testünket. Nonheme vas a leggyakoribb vas található a diéta és utal a vas a növényi élelmiszerek, mint a bab, lencse, és a zöldek .
Hem vas

belsőségek , mint a máj tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű hem vas , 3,5 oz . , 70 százaléka a napi bevitel . Más húsok általános szabály vonatkozik : " a sötétebb a hús , annál több vasat , " mondta Chandler . Kagylók , mint az osztriga és kagyló , valamint a vörös húsok , hogy 15 és 25 százaléka a szervezet napi vas követelményeinek .
Nonheme Iron

Nonheme vas hozzá az élelmiszerekhez, hogy a vas - dúsított vagy vassal dúsított . A legnagyobb mennyiségű ilyen típusú vas megtalálható vassal dúsított gabonafélék , amely tartalmazhat akár 100 százaléka a szervezet napi vas követelményeknek. A természetben előforduló nonheme vas található nagy százalékban a hüvelyesek, mint a lencse , szója, bab, fekete bab , Pinto bab és más bab . A magas nonheme vas is található kelkáposzta , a spenót és a mángold .
Vas felszívódását

a vas felszívódását a szervezetben kulcsfontosságú szempont . A szervezet általában elnyeli a 10-15 százalékát a táplálékkal bevitt vas . Bizonyos dolgokat lehet tenni, hogy növelje a felszívódást , a vas a diéta . Például ; párosítás hem vas és C-vitamin egy közös módszer növeli a vas felszívódását a szervezetben . A kezelés ideje alatt egy vas kiegészítést lehet szükség az alacsony felszívódási ütemeket biztosít.