Az orvosi kifejezés, amely sprue-t jelent, cöliákia. A cöliákia a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje, a glutén fogyasztására adott immunreakció. Amikor a cöliákiás betegek glutént fogyasztanak, az immunrendszerük megtámadja a vékonybelet, károsítva a beleket bélelő és tápanyagokat felvevő bolyhokat. Ez számos tünethez vezethet, beleértve a hasmenést, a fogyást, a fáradtságot és a hasi fájdalmat. A cöliákia vérszegénységet, csontritkulást és más egészségügyi problémákat is okozhat.
