Nehéz pontosan meghatározni, hogy egy személy hányszor kap ételmérgezést átlagosan, mivel az egyének és a populációk eltérőek. A becslések azonban azt sugallják, hogy az Egyesült Államokban az átlagember körülbelül hatévente tapasztal élelmiszer eredetű betegséget, beleértve az ételmérgezést is. Ez a szám olyan tényezőktől függően változhat, mint az étrend, a higiéniai gyakorlatok, az utazások és az általános egészségi állapot.
