Hogyan néz ki az ételmérgezés?

Az ételmérgezés számos tünetet okozhat, attól függően, hogy milyen baktérium vagy vírus okozta. Néhány gyakori tünet a következők:

* Hányinger

* hányás

* Hasmenés

* Hasi fájdalom

* Görcsök

* Láz

* Hidegrázás

* Fejfájás

* Izomfájdalmak

* Fáradtság

* Gyengeség

Egyes esetekben az ételmérgezés súlyosabb szövődményekhez is vezethet, mint például:

* Kiszáradás

* Elektrolit egyensúlyhiány

* Veseelégtelenség

* Májelégtelenség

* Halál

Ha az ételmérgezés bármely tünetét észleli, azonnal forduljon orvoshoz.

Az ételmérgezés megelőzése

Az ételmérgezés megelőzése érdekében számos dolgot megtehet, többek között:

* Gyakran mosson kezet, különösen élelmiszerek kezelése előtt.

* A húst, a baromfihúst és a halat megfelelő hőmérsékletre sütjük.

* A romlandó élelmiszereket azonnal hűtse le.

* Kerülje a nyers vagy rosszul főtt tojás, hús vagy hal fogyasztását.

* A gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan mossa meg.

* Rendszeresen tisztítsa meg konyhai felületeit.

* A szemetet megfelelően dobja ki.

Ha követi ezeket a tippeket, csökkentheti az ételmérgezés kockázatát.