Egészség és a Betegség
A zsírok, különösen a telített zsírok és a transzzsírok növelhetik a szívbetegség kockázatát. Ennek az az oka, hogy a zsír felhalmozódhat az artériákban, szűkítve azokat, és megnehezítve a vér átáramlását. Ez szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet.
Magas vérnyomás
A zsír magas vérnyomáshoz is vezethet, ami a szívbetegség másik kockázati tényezője. Ennek az az oka, hogy a zsír károsíthatja az artériákban lévő sejteket, így azok merevebbek lesznek, és kevésbé képesek kitágulni és összehúzódni.
2-es típusú cukorbetegség
A zsír is növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ennek az az oka, hogy a zsír ellenállóbbá teheti sejtjeit az inzulinnal szemben, egy olyan hormonnal szemben, amely segít a glükóznak (cukornak) a vérből a sejtjeibe jutni. Ha sejtjei rezisztensek az inzulinnal szemben, megemelkedhet a vércukorszintje, ami 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.
Stroke
A zsír is növelheti a stroke kockázatát. Ennek az az oka, hogy a zsír károsíthatja az erekben lévő sejteket, így azok nagyobb valószínűséggel alvadnak meg. A vérrögök blokkolhatják a vér áramlását az agyba, ami agyvérzést okozhat.
Perifériás artériás betegség
A zsír növelheti a perifériás artériás betegség (PAD) kockázatát is. Ez egy olyan állapot, amelyben a láb artériái beszűkülnek vagy elzáródnak, ami csökkenti a véráramlást a lábakban. A PAD fájdalmat, zsibbadást és gyengeséget okozhat a lábakban, és növelheti az amputáció kockázatát is.
Szívelégtelenség
A zsír a szívelégtelenség kockázatát is növelheti. Ez egy olyan állapot, amelyben a szíve nem tud elegendő vért pumpálni ahhoz, hogy kielégítse szervezete szükségleteit. A szívelégtelenséget számos tényező okozhatja, beleértve a szívbetegséget, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget, amelyek mindegyike a zsírbevitelhez köthető.