Kilenc aminosavat esszenciálisnak tekintenek az ember számára, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja szintetizálni, és élelmiszerből kell beszerezni. Ezek az esszenciális aminosavak a következők:
- Hisztidin
- Izoleucin
- Leucin
- Lizin
- Metionin
-Fenilalanin
- Treonin
- Triptofán
-Valin