1. Nyálkahártya réteg:Ez a réteg hámsejtek vékony rétegéből áll, amelyet kötőszöveti réteg, valamint véredények és idegek hálózata támogat. A nyálkahártya réteg felelős a nyálkahártya elválasztásáért, amely segít megvédeni a hámsejteket a károsodástól.
2. Nyálkahártya alatti réteg:Ez a réteg vastagabb kötőszöveti rétegből áll, amely vérerek, idegek és nyirokerek hálózatának ad otthont. Ez a réteg mirigyeket is tartalmaz, amelyek emésztőnedvet termelnek.
3. Izomréteg:Ez az emésztőrendszer legkülső rétege. Két simaizomrétegből áll, amelyek felelősek az összehúzódásokért, amelyek az élelmiszert a traktuson keresztül mozgatják.