A zsírsejtnek vagy zsírsejteknek is nevezett lipocita olyan sejt, amely zsírt raktároz a szervezetben. A zsírsejtek minden állatban megtalálhatók, beleértve az embert is. A lipidek, amelyek egyfajta zsír, a zsírsejt tömegének körülbelül 85%-át teszik ki. A zsírsejtekben bőségesen előforduló lipidet trigliceridnek nevezik. A trigliceridek három zsírsavmolekulából állnak, amelyek egy glicerinmolekulához kapcsolódnak. A zsírsejtek a test különböző részein találhatók, beleértve a bőr alatt, a szervek körül és a csontvelőben. A szervezet zsírsejteket használ az energia tárolására, a testhőmérséklet szabályozására, valamint a szervek és szövetek védelmére.
