Listája élelmiszerek magas Purines

Pontosan mik purin és miért akar bárki érdekel, hogy mennyi van az egyes élelmiszerekben ? Csakúgy, mint a cukorbetegek meg kell nézni, hogy a cukor-bevitel , vagy azok, akik szenvednek a magas vérnyomás nézni a só használatát , akik szenvednek a köszvényes kell nézni a purin- bevitel. Definíció

purinok egy színtelen , kristályos , nitrogéntartalmú szerves bázis természetesen megtalálható DNS és RNS , az építőkövei a genetikai smink a növények és állatok, beleértve az embert is. Amikor ez az anyag lebomlik a szervezetben, mint a sejtek pusztulnak el és újra , létrehoz húgysav . Ez általában az egészséges , mivel húgysav egy antioxidáns , és megakadályozza , hogy a bélés károsodását az erek. Húgysav marad a vérben , és átad a vese , de néha ez is felépíteni. Amikor ez megtörténik, a személy nagyobb valószínűséggel alakul ki köszvény .
Köszvény

köszvény egy formája az ízületi gyulladás , és általában hatással van egy közös egy időben , gyakran nagy toe . A tünetek közé tartozik a hirtelen erős fájdalom és a duzzanat , és a közös meleg lehet a kapcsolatot, és fejleszteni vörös vagy lila bőrt. Ezt az okozza, hogy egy építmény a húgysav kristályok az ízületi porc , amely később megjelent a folyadék körül a közös. A betegség megy keresztül különböző szakaszaiban : tünetmentes (magasabb húgysavszint de egyéb tünetek ) , akut ( fájdalom és gyulladás a közös ) , intervallum ( az időszak az akut rohamok ) és krónikus ( maradandó károsodást a közös és néha a vese ) .
Miért étrend fontos

Bizonyos élelmiszerek magas a purin , amelyek lebontják a húgysav , így az emberek a köszvény vagy örökletes kockázat fejlesztése a betegség meg kell nézni az ételeket esznek, és elkerülni azokat a magas purin . Bár nem gyógyítja meg a köszvény , étrend változás hasznos lehet. Mégis , a gyógyszerek általában szükség van a betegség megfékezésére . Nem meglepő, hogy egy 2004-es tanulmány szerint a The New England Journal of Medicine számolt be , hogy az étrend a magasabb fehérje ( elsősorban a vörös húsok és a tenger gyümölcsei ) voltak, mint a köszvényt okozhat. Főzés, különösen a forró , az élelmiszerek magas purin , úgy tűnik, hogy csökkenti a purin tartalmát .
Ételek, amelyeket kerülni

Sok szerv élelmiszerek, mint például a máj , a szív , a lép és édes kenyerek , a legmagasabb a purinok . Az egyik a legmagasabb a teobromin , egy alkaloida , amelynek szerkezete hasonló a koffein. Ez javarészt a kakaóbab, amely a legfontosabb összetevő a csokoládé (különösen étcsokoládé ) , de megtalálható a tealevelek és a kóla dió. Brewer és a sütőélesztő is magasabbak a purin , akárcsak ehető Vargánya gomba és szardínia csomagolva olajban .

Foods mérsékelten magas purinok közé marha , baromfi ( csirke, pulyka és liba ), a legtöbb hal, kagylók ( kagyló , homár , kagyló , és a rák ) , a sertéshús ( beleértve a kolbász ) , borjú-, és a vadhús .

Továbbá , köszvényes betegek kerülniük kell az alkohol , főleg a sör , és fenntartani az ideális testsúly . Gyógyszereket kerülni kell többek között az aszpirin, a víz tabletták , és néhány immunrendszer -csökkentők , mint a ciklosporin , ami lehet, hogy a vese megtartása húgysav .
Ennie

Néhány a legjobb alacsony - purin élelmiszerek közé tartoznak a legkülönbözőbb zöldségek ( spárga , káposzta , bab , saláta , retek , kukorica , burgonya, sárgarépa és a ) és gyümölcsök (szőlő, alma, banán, narancs, és dinnye) . Ide tartoznak a sok dió (Brazília , mogyoró , és a mogyoró) , sajtok ( cheddar, edami , ház, és Limburger ) , tészta készült tojás, és a teljes kiőrlésű gabonák. A legtöbb köszvény diéta ajánljuk sok folyadékot formájában gyümölcslé vagy víz .