Magyarázatok:
Az evészavarok, például az anorexia, a bulimia és a falási zavarok több mint nyolcmillió férfit és nőt érintenek minden korosztályban az Egyesült Államokban. Bár széles körben elterjedt az a vélemény, hogy az evészavarban szenvedő egyének csak "megfelelő ételeket ehetnek", nem tehetik meg, mert ez gyakran összefüggésbe hozható az olyan élelmiszerek függőséggel, mint a csokoládé, amelyek kiváltják a dopamin felszabadulását, ami átmeneti boldogságfokozatot eredményez.