A máj az a szerv, amely a halakban epét termel. Az epe egy emésztőfolyadék, amely segíti a zsírok lebontását és a tápanyagok felszívódását az élelmiszerből. A máj termeli, majd az epehólyagban raktározódik. Amikor zsírt tartalmazó ételt fogyaszt, az epehólyag epét bocsát ki a vékonybélbe, hogy segítse az emésztést.
