Azt a csövet, amely a táplálékot a szájból a gyomorba szállítja, nyelőcsőnek nevezik. A nyelőcső egy izmos cső, amely összeköti a torkot a gyomorral. Lenyeléskor a nyelőcső izmai összehúzódnak és ellazulnak, és az ételt a gyomorba juttatják. A nyelőcsövet nyálka borítja, amely segít megvédeni a gyomor savas tartalmától.
