A cukor megemésztődik a szájban?

Nem, a cukor nem emésztődik fel teljesen a szájban. A cukor emésztéséhez amiláz enzimekre van szükség a keményítőhöz, és maltáz enzimekre a szacharózhoz, amelyek az emésztőrendszer más régióiban hatnak, nem csak a szájban.