Az emésztőrendszer mozgását perisztaltikának nevezik. A perisztaltika olyan akaratlan izomösszehúzódások sorozata, amelyek a táplálékot a szájból a végbélnyílásba szállítják. A táplálék emésztőrendszerben való jelenléte váltja ki, és az idegrendszer szabályozza. A perisztaltika segít összekeverni az ételt az emésztőnedvekkel, és a beleken keresztül juttatni.
