Egészség és a Betegség
A gyomrunkban lévő gyomornedv erősen savas (pH 1-2), és potenciálisan károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját. Hogy megvédje magát ettől a savas környezettől, a gyomornak számos védekező mechanizmusa van, többek között:
- Nálkakiválasztás :A gyomor nyálkahártyája vastag nyálkaréteget választ ki, amely fizikai gátként működik a savas gyomornedv és az érzékeny gyomorsejtek között. Ez a nyálkahártya segít megakadályozni, hogy a sav közvetlenül érintkezzen a gyomor nyálkahártyájával és károsodást okozzon.
- Bikarbonát ionok szekréciója :A gyomor bikarbonát ionokat (HCO3-) is választ, amelyek segítenek semlegesíteni a gyomornedv savasságát. A bikarbonát ionok a gyomorsav fő összetevőjével, a hidrogénionokkal (H+) reagálva vizet (H2O) és szén-dioxidot (CO2) képeznek. Ez a folyamat segít csökkenteni a gyomornedv savasságát és védi a gyomor nyálkahártyáját.
- Szoros csomópontok a gyomorsejtek között :A gyomrot szegélyező sejtek szoros kapcsolódási pontokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák, hogy a savas gyomornedv közéjük szivárogjon, és eljusson a gyomorfal mélyebb rétegeibe. Ezek a szoros csomópontok segítenek megőrizni a gyomor nyálkahártyájának integritását és megakadályozzák a savas környezet okozta károsodást.
- A gyomorsejtek regenerációja :A gyomor nyálkahártyáját folyamatosan új sejtek váltják fel, amelyek a gyomormirigyek gödreiben termelődnek. Ez a sejtregenerációs folyamat segít megőrizni a gyomor nyálkahártyájának egészségét, és lehetővé teszi, hogy ellenálljon a kemény savas környezetnek.