A hosszabb emésztőrendszer nagyobb felületet biztosít a tápanyagok, a víz és az elektrolitok felszívódásához az elfogyasztott táplálékból. Ez azt is jelenti, hogy az étel hosszabb ideig ki van téve az enzimeknek és az emésztőnedveknek, így biztosítva az élelmiszer-részecskék teljesebb emésztését. Ezenkívül a jótékony bélmikrobióta jelenléte a hosszabb emésztőrendszerben elősegíti bizonyos összetett élelmiszer-összetevők lebontását, amelyeket szervezetünk nem tud magától lebontani.
