Mik a tej összetevői?

* Víz: A tej túlnyomórészt víz, tömegének körülbelül 87%-át teszi ki.

* Fehérje: A tej többféle fehérjét tartalmaz, beleértve a tejsavófehérjét, a kazeint és a laktalbumint.

* Zsír: A tejzsír számos zsírsavból áll, beleértve a telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat.

* Szénhidrát: A tejben lévő szénhidrát a laktóz, a cukor egy fajtája.

* Vitaminok: A tej számos vitamin jó forrása, beleértve az A-vitamint, a D-vitamint és a B12-vitamint.

* Ásványok: A tej emellett jó forrása az ásványi anyagoknak, beleértve a kalciumot, a káliumot és a foszfort.