A nyers vagy rosszul főzött csirke fogyasztása növelheti az élelmiszer-eredetű betegségek, köztük a Salmonella és a Campylobacter fertőzések kockázatát. Ezeknek a betegségeknek a tünetei közé tartozik a hasmenés, láz, hányás és hasi fájdalom. A tünetek megjelenése egyéntől és a baktérium típusától függően változhat, de a szennyezett élelmiszer elfogyasztása után néhány órán belül, vagy akár több napon belül jelentkezhetnek. Fontos, hogy forduljon orvoshoz, ha ezeket a tüneteket nyers csirke elfogyasztása után tapasztalja.
