Kurkuma származik a növény tartozó Zingiberacae család , így egy unokatestvére a gyömbér növény. Az aktív kémiai összetevője kurkumin . Mint fűszer , akkor általában használt sós ételeket , és ad az élelmiszer- gazdag aranysárga színű . Kurkuma óta használják ajurvédikus gyógyászat évszázadok .
Diabetes Research
kutatói Naomi Berrie Diabetes Center at Columbia University Medical Center megállapította, hogy a kezelt egerek kurkuma , jobb glükóz és az inzulin tolerancia és a jobb vércukorszintet .
gyulladáscsökkentő hatása
korábbi kutatások középpontjában mutatta, hogy nevezett immunsejtek makrofágok találtak zsír szövet . Ezek a sejtek termelnek citokin molekulák, amelyek gyulladást okoznak a hasnyálmirigyben , és növeli az inzulin rezisztencia . A kutatók feltételezik, hogy a kurkumin gátolja a makrofágok , csökkenti a gyulladásos választ .
Más célra történő felhasználás
Kurkuma már régóta használják a népi gyógyászatban gyulladás csökkentésére , sebek gyógyítására és enyhítésére fájdalom. A kurkumin járt egy kicsi, de jelentős csökkenése a testsúly -és zsírtartalma , akkor is, ha a kalória fogyasztás nem vágott .
Óvintézkedések
Kurkuma általában biztonságosnak tekinthető . Jelenleg nincs ismert toxikus dózisok akár 12 gramm naponta , bár okozhat emésztési nagy dózisban . Májproblémák láttak állatokban nagy dózisok , de egyetlen esetben sem számoltak be az emberek. Emberek epehólyag problémák kerüljék a kurkuma , mert lehet , hogy súlyosbíthatja a tüneteket .