Az izomszövetnek három fő típusa van:
1. Vázizom: Ez a fajta izom a csontokhoz kapcsolódik, és felelős az akaratlagos mozgásokért, mint például a séta, futás és beszéd. A vázizmok hosszú, hengeres izomrostokból állnak, amelyek párhuzamos kötegekben helyezkednek el.
2. Simaizom: A simaizom a belső szervek falában található, például a gyomorban, a belekben és az erekben. Felelős az önkéntelen mozgásokért, például az emésztésért és a véráramlás szabályozásáért. A simaizomrostok orsó alakúak és lapokba vagy rétegekbe rendeződnek.
3. Szívizom: A szívizom csak a szívben található. Felelős a szív ritmikus összehúzódásaiért, amelyek vért pumpálnak az egész testben. A szívizom rostok elágazóak és összekapcsolódnak, összetett sejthálózatot alkotva.
Az izomszövet minden típusa miofilamentumokból áll, amelyek vékony filamentumok, amelyek aktin és miozin fehérjékből állnak. Ezek a szálak elcsúsznak egymás mellett az izomösszehúzódás során, aminek következtében az izomrostok rövidülnek, az izom pedig összehúzódik. Az izomösszehúzódáshoz szükséges energiát az ATP biztosítja, egy molekula, amely a sejtek mitokondriumaiban termelődik.