A csontmátrix elsődleges fehérjerostjai a kollagénrostok, különösen az I. típusú kollagén. A kollagén, a csont fő szerves komponense, szorosan összetömörített rostszerkezeteket képez, amelyek szilárdságot és rugalmasságot biztosítanak a mineralizált csontmátrixnak. Az I-es típusú kollagénmolekulák önszerveződve lépcsőzetes kollagénszálakká alakulnak, amelyek tovább szerveződnek nagyobb és erősebb kollagénrostokká. Ezek a rostok hozzájárulnak a csontszövet egyedi mechanikai tulajdonságaihoz és szakítószilárdságához, és vázként működnek a mineralizált mátrixon belül.
