Reagálhat-e egy dióallergiás ember a mandulakivonat utánzatára?

Azok, akik allergiásak a diófélékre, allergiásak lehetnek a mandula-utánzatra is. Ennek az az oka, hogy a mandula-utánzatot gyakran benzaldehiddel készítik, amely vegyi anyag a diófélékben is megtalálható. A benzaldehid adja a mandula jellegzetes ízét.

A diófélékre allergiás személyek fogyasztás előtt mindig olvassák el az élelmiszerek összetevőlistáját, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem tartalmaznak dióféléket vagy dióból származó összetevőket.