Egészség és a Betegség
Kukoricaallergia: A kukoricaallergia a kukoricában található fehérjékre adott reakció, beleértve a kukoricadarat, a kukoricaszirupot és a pattogatott kukoricát is. A kukoricaallergia tünetei közé tartozik a csalánkiütés, duzzanat, légzési nehézség, hányinger és hányás. Súlyos esetekben anafilaxiás sokk léphet fel.
Gluténallergia: A gluténallergia, más néven cöliákia, a gluténre adott reakció, amely a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. A gluténallergia tünetei közé tartozik a hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, fogyás és fáradtság. Súlyos esetekben a cöliákia alultápláltsághoz és más súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Kezelés: A kukorica- vagy gluténallergia legjobb kezelése az allergiát kiváltó élelmiszerek kerülése. Egyes esetekben gyógyszeres kezelésre lehet szükség az allergiás reakció tüneteinek kezelésére.