Szorbát Allergia

Food gyártási szakemberek széles körben használható szorbátoknak adalékanyagként , hogy növelje az élelmiszer-biztonság , biztosítva, hogy a káros baktériumok , penész és élesztőgombák ne elszaporodhatnak. Bár sok allergiaspecialistákkal azt állítják, hogy szorbátoknak nem valószínű, hogy allergiás reakciókat válthatnak ki az emberek , érzékeny emberek, vagy azok a magas expozíció hatására allergiás reakciókat. History

szerint Federated Mills webhelynek az az oldala a kálium-szorbát , szorbinsav ( természetes formája szorbát hozzáadásával) először azonosították 1895-ben a hegyi kőris bogyókat és Rowan bogyók . A tudósok megállapították, hogy a szorbinsav erősen riasztotta el a baktériumok és a penész 1945-ben. Azóta , azt használják az élelmiszer- feldolgozóipar kiterjeszteni az eltarthatóságát pékáruk , tejtermékek és a legkülönbözőbb csomagolt élelmiszerek . Megtalálhatja azt is , testápolással termékek, mint a fogkrém és sampon. ( Lásd az Irodalom 1)
típusok

szorbinsav és a kálium -szorbát a formái szorbát akkor nagy valószínűséggel találni élelmiszerekben vagy . Szerint E. szerencse 1990-es tanulmány , "Food Alkalmazások szorbinsav és sói , " folyóiratban , élelmiszer-adalékanyagok és szennyeződések , kálium-szorbát a leginkább vízoldékony a szorbátokat . Ezért , a leghasznosabb , hogy az élelmiszeriparban. Néhány országban a használatát is lehetővé teszi a kalcium -szorbát és a nátrium -szorbát élelmiszertermékekben . ( Lásd: Referenciák 2)
jelei /tünetei

Szorbátok hajlamosak eredményez allergiás reakciók , a bőr, de szintén befolyásolja a légutakat. A honlap , All Allergia , beszámol arról, hogy vannak olyan nyilvántartásba vett eseteiről kontakt csalánkiütés , más néven csalánkiütés és légzési problémák felhasználóit sampont és fogkrémet tartalmazó szorbinsav. ( Lásd: Referenciák 3 ) Élelmiszeripar dolgozók - különösen pékek , akik magas kitettség kálium-szorbát és szorbinsav - megtapasztalhatják irritálhatja a szemet , a bőr , az orr és a torok , valamint a csalánkiütés és a csalánkiütés .


Biztonsági

az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, az Egyesült Nemzetek online cikket a kémiai élelmiszer tartósítására , az Egészségügyi Világszervezet szerint a szorbinsav , hogy az egyik legbiztonságosabb gyakori élelmiszer tartósítószerek. ( Referenciák 4 ) Az online cikk az élelmiszer-adalékanyagokról a The Center for Science in the Public Interest is tartalmaz kálium-szorbát és szorbinsav egy listát a biztonságos élelmiszerek . ( Referenciák 5 ) Lehet, hogy el kell végezni a prick allergia tesztet, mielőtt az orvos igazolja, hogy Önnél allergiás reakció szorbátoknak .
Szempontok

könnyű összetéveszteni szorbátoknak más élelmiszer-adalékanyagok. " Szorbinsav " és az " aszkorbinsav " hangzik nagyon hasonló, de az aszkorbinsav ( C-vitamin ), nem valószínű, hogy allergiát okozhatnak . Ne tévesszük össze szorbátokat szorbit , alkohol alapú természetes édesítőszer , amely biztonságos fogyasztani kis mennyiségben . Poliszorbát 60, 65 és 80 független szorbáttermelő annak ellenére, hogy a hasonló név . Ők biztos szerint a Center for Science in the Public Interest . ( Referenciák 5 ) photo

Szorbátok gyakran együtt használják más élelmiszer- tartósítószerek , különösen a nátrium -benzoát és a benzoesav , valamint a szulfitok - kén- dioxid- és a nátrium -biszulfit . A Center for Science in the Public Interest megjegyzi, hogy érzékeny egyéneknél esetleg allergiás reakciók benzoát és szulfitok . Ha úgy gondolja, lehet, hogy egy -szorbát allergia, ellenőrizze a jelenlétét benzoátok és szulfitok az élelmiszer okozza a reakció . ( References 5)