A hasnyálmirigy egy mirigy, amely a has felső részén található. Két fő funkciója van:az élelmiszerek emésztését segítő enzimek előállítása és kiválasztása, valamint a vércukorszint szabályozását segítő hormonok előállítása és kiválasztása.
A hasnyálmirigy emésztőenzimeit a nyombélbe választja ki, amely a vékonybél első része. Az enzimek elősegítik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok lebontását az élelmiszerben, hogy azok felszívódjanak a szervezetben.
A hasnyálmirigy hormonokat is kiválaszt a véráramba. A hasnyálmirigy két fő hormonja az inzulin és a glukagon. Az inzulin segít csökkenteni a vércukorszintet, míg a glukagon segít növelni a vércukorszintet.