Az E. coli baktériumok egyik fajtája, amely ételmérgezést okozhat. Nyers húsban, baromfihúsban, tojásban és pasztőrözött tejben található. Az E. coli ételmérgezés tünetei közé tartozik a hasi fájdalom, a hasmenés és a láz. Súlyos esetekben az E. coli ételmérgezés veseelégtelenséghez és halálhoz vezethet.
Az edények mosogatógépben történő elmosása jó módszer az E. coli és más káros baktériumok elpusztítására. Ügyeljen arra is, hogy a húst és a baromfihúst megfelelő hőmérsékletre főzze, és kerülje a nyers tej fogyasztását.