Trükkök a Kombucha Tea készítése

kombucha tea készült az 2000 éve összekeverésével kombucha gomba szabályos tea , és hagyja, hogy a keverék erjedés . Kombucha gomba nem igazán gombát egyáltalán. Ezek palacsinta alakú zuzmó gomba íze inkább a bor almabor , mint a gomba . Kombucha tea finom , és úgy gondolták, hogy egy mágikus főzet , amely képes energiával , fiatalító és helyreállítani az egészségét . Így a tea nem nehéz . Egyszerűen időt igényel , a türelem és a megfelelő környezetet . Anyagok

Ha ez az első tétel a kombucha tea , kezdődik a 2 liter víz , 3 fekete vagy zöld filteres tea, 1/2 csésze finomított fehér cukor és egy élő kombucha kultúra.

Válassz egy üvegben széles száj, a pamut vagy lenvászon ruhával , hogy ellepje , és egy gumiszalaggal, vagy szalag a rögzítéshez . Soha ne használjon fém konténerek erjedni a tea , mint a savak , a tea reagálhatnak a fém . Szükséged lesz a főzés hőmérő , hogy pontosan meghatározzák a hőmérséklet a tea .
Előkészítése

Kezdje teát a régi vágású módon . Hozd a vizet , hogy a forraljuk , majd vegye le a kályha . Helyezze a teafilter a vízzel leöntjük és 15 percig . Adjuk hozzá a cukrot és keverjük , amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja, hogy a tea lehűlni a hőmérséklet között 68 és 77 fok . A magasabb hőmérséklet megölheti a kombucha kultúra .

Át a lehűtött tea egy üvegben . Adjuk hozzá a folyadék , melyet a kultúra a teát , majd helyezze az élő Kombucha kultúrát a tea. Fedjük le az üveget tartály lélegző , szorosan szőtt szövet és rögzítse egy gumiszalaggal vagy string . A tea kész lesz 8 és 12 nap attól a helyiség hőmérsékletét. Minél melegebb a hőmérséklet , annál gyorsabban a tea is sört.

Kombucha tenyészet szüksége van egy meleg, tiszta, csendes helyen erjedni . Ha megtalálta a tökéletes helyet a kultúra , ne mozgassa . Az összes későbbi tételek kombucha tea csinál , tartalék 10 százaléka az aktuális kombucha tea felvenni az új tételt , mint a "kezdő folyadék " . Ez segít fenntartani a megfelelő pH-egyensúlyát .
Megelőzése Mold és szennyeződés

erjedő folyamat kombucha tea is bonyolult. Kezeinket , poharak és evőeszközök tiszta. Nem dohányzik , vagy a dohány körül kombucha kultúrák. Tartsa kultúra üvegeket teljesen borított lélegző anyagból biztosított gumiszalag vagy string . Használjon jó minőségű alapanyagokból , hogy a legjobb tápanyagok és legkevesebb vegyi anyagok és tartósítószerek .

Válassza ki a sörfőző hely, amely a közvetlen napfény, tiszta és meleg (az 75-85 fok ) . Tartsa a tea messze a növények, a talaj több millió spóra és a mikrobák.

Fenntartása pH egyensúlyát 4,5 vagy az alatti megnehezíti a penész növekedni . Tesztelése tea pH csíkok segít biztosítani a megfelelő pH-érték . Ne feledje, hogy a megfelelően főzött tea enyhe ecet szaga , nem penészes vagy dohos szag .