Fekete gomba információ

A kifejezés fekete gomba leírására használják ehető gomba használják a kínai orvoslás és a konyha , Auricularia polytricha . Más nevek a fekete gomba közé tartozik a fa fül , egér fül , felhő fül , muk nge , zselé gomba és fa fül . Szakértői Insight története

Pál szerint Stamets könyvében növekvő Gourmet és gyógyító gomba ( 2000 ), az első gomba termesztik Kínában volt a fekete gomba , kezdve ie 600 körül .

Jellemzők

fekete gomba egy gyorsan növekvő gomba, amely sötétbarna és alakú, mint egy fül . Megvastagszik és mottles színű, kor, és megtalálható növekvő fák, mint kapok és mangó fák .
Konyha

fekete gomba használják kínai konyha a maga élességet és a színes , és nincs sok íze.

fekete gomba értékesítik száraz és friss . Ha megszáradt akkor vízben áztatott , mielőtt főzött .
Nutrition

öt gramm szárított fekete gomba tartalmaz 13 kalóriát , négy százalék a mangán, a négy százalék szelén, három százalék réz , két százalék niacin és két százalék a vas .
Medicine

fekete gomba használják a kínai orvoslásban , hogy javítja a keringést , a légzés képesség és a jólét .

szerint január 2009 alkalommal megrendezett Európai élelmiszer-tudományi és Technológiai , fekete gomba daganatellenes tulajdonságokkal .