Felhasználás és veszélyei Papain

Az enzim olyan vegyi anyag, ami a kémiai reakció gyorsabb , a folyamat néven ismert katalizálás . Papain egy olyan enzim, amely szakít fehérje és ismert, mint egy proteolitikus enzim . Ez megtalálható különböző növények , egy példa , amely a bőrt a éretlen papaya, tudományosan nevezett Carica papaya . Különböző felhasználási módot kidolgozni a papain , de veszélyeket érintő papain is léteznek . Emésztés

papain a forgalmazott felhasználások az emésztésben . Ez azért van, mert papain lebontja a fehérjét élelmiszer és venni, az emésztőrendszer nem kell dolgozni keményen .
Sebkezelés

bizonyos lokális gyógyszerek, gyógyszerek fel a bőr, használja papain megszabadulni az elhalt vagy fertőzött hús körül a sebet. Számos példa sebek , hogy a papain -tartalmú gyógyszereket használnak tartalmazzák fertőzött sebek és különböző típusú , mint például a visszeres fekélyek fekélyek , diabéteszes fekélyek fekélyek és a nyomás . Az orvosok hívja ezt a módszert a kémiai tisztító sebek " enzimatikus debridement . "
Jogi Danger

Az FDA ( Food and Drug Administration ), még soha nem hagyott jóvá a lokális gyógyszer tartalmazó papain . Tény, hogy az FDA követelte , hogy mivel november 24-i , 2008, az összes gyártó olyan lokális gyógyszert tartalmazó papain megáll .
Hús tenderizer

mivel képes megtörni akár fehérje , a papain hasznos lágyítására vagy puhít húst úgy, hogy kevésbé nehéz rágni. Papain feloldja a kötőszövet , amelyet főként a fehérje, és része az izomsejt úgynevezett fibril .
Rossz reakció Danger

Nem mindenki tud enni papain . Allergiás reakciók, mint például a gyors szívverés , csökkentette a vérnyomást és anafilaxiás sokk is lehetségesek. A Mellékesen jegyzem meg , az FDA azt találta, hogy az emberek, akik allergiásak a latex is allergiás papain .
Immunológiai használata

Papain használják immunológia , a tanulmány az immunrendszer . Immunológusok használni papain vágni immunglobulin egy glikoprotein által az immunrendszer sejtjeit , úgy működik, mint egy antitest . Immunológusok találtam, hogy ha csökkenteni immunglobulin a papain , másrészről a Fab , ragaszkodik az antigént , hogy kéne , míg a másik része , az Fc , nem ragad az antigénnel , hogy kéne .