Élelmiszerbiztonsági irányelvek

élelmiszerből származó betegség okozhat a sok fájdalom és nyomorúság . A Centers for Disease Control , van mintegy 76.000 esetben az élelmiszer-eredetű betegségek évente több mint 300.000 eredményez kórházi tartózkodás , és a halálesetek számozás 5000 . Ismerje meg az élelmiszer- biztonsági irányelveket a felesleges betegség. Kézmosás

Baktériumok a kezét átvihetők az élelmiszer , hogy készül . Alaposan mosson kezet antibakteriális szappannal , mielőtt étel .
Belső hőmérséklet

Cook húsok a megfelelő belső hőmérséklet , egy hús-hőmérőt , ha lehetséges. Szerint például az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , marha legyen legalább 145 ° F, míg a csirke legyen legalább 165 fokos F.
Food -Holding hőmérséklet

romlandó , hideg ételeket kell tárolni 40 ° F , vagy alacsonyabb , és a meleg ételeket kell tartani 140 ° F , vagy melegebb. Maradék élelmiszereket kell hűteni két órán belül , hogy csökkentse a baktériumok.
Gyümölcsök és zöldségek

Öblítő gyümölcsök és zöldségek eltávolítja sok a baktérium, amely jelen van a bőrön. Kockázatának csökkentése érdekében a szennyeződés még , húzza a gyümölcs és zöldség fogyasztás előtt .
Tiszta felületek

Clean konyhai felületek szappanos vízzel előtt és után készül élelmiszerek . A nagyobb biztonság érdekében , öblítse oldattal 1 tk. fehérítő 1 qt . A víz és tisztít szivacsok és törölköző rendszeresen .
Élelmiszer-tárolás

külön fiók a nyers hús és előkészített húsok. Használjon papírtörlőt kiömlött lé húsok és a baromfi.