Hogyan működik Mold a kenyér ehetetlen ?

Penészgomba apró élőlények , hogy szükség van egy növény vagy állat gazda , amely élni és növekedni . Penész formájában a zöld foltok a kenyér, a fehér por a sajt vagy a fehér bolyhos bevonat gyümölcs vagy főtt ételeket, ült túl sokáig a hűtőben , így nem biztonságos enni . Hogyan Mold nő és terjed

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által Élelmiszerbiztonsági Ellenőrző Szolgálat , "Sok formák, a test áll : root szálak , hogy támadják meg az ételt , hogy él , a szár emelkedik fent az élelmiszer-, és a spórákat képeznek , hogy a végén a szárak. " A spórák terjednek a szél ugyanúgy virág magok átfújt a területen.
Néhány Mold nevek

Sok különböző típusú penészgombák , de sok van nevek ismerős sokak számára. Ezek közé tartozik a Monilia , fuzárium , és Penicillium . Monilia a gomba felelős a gombás fertőzések emberben ; fuzárium egy gomba , hogy megtámadja növényi termények ; és a Penicillium az a gomba , amely az antibiotikum penicillin gyártják .
Az veszélyei Mold

USDA kimondja, hogy a formák nem biztonságos enni, mert allergiás reakciót válthat ki , és légzési problémákat. Penészgomba alakulhat mérgek , az úgynevezett mikotoxinok , okozhat betegséget . Annak ellenére, hogy nem látjuk őket , ezek a mérgek lehetnek mélyen , hogy szelet kenyér , ahol a penész gyökér szálak hatolt .
Életkörülményekre

formák találhatók mindenhol , és jól megélnek a meleg nedves környezetben , mint például a belső kenyér csomagolóanyagok a párás napok . Penészgomba is növekednek, bár lassabban , élelmiszerek hűtőszekrényben .
Safe öntőformák

formákat használnak a sajt gyártás biztonságosan fogyasztható . Ilyenek például a formát talált kék , gorgonzola sajt , és a fehér portalanítás a Brie és Camembert sajtok . Ez a szabály nem vonatkozik a más sajtok , amelyek a penész az idő előrehaladtával fejlődik ülésből túl hosszú. Szerint a Mayo Clinic táplálkozás Katherine Zeratsky , ez a penész nő kemény vagy félkemény sajtok kell vágni , így a többi sajt biztonságosan fogyasztható.