A nyálmirigyek funkciói:
1. Emésztés: A nyál enzimeket, például amilázt tartalmaz, amelyek lebontják a szénhidrátokat, elindítva az emésztési folyamatot. Az amiláz kifejezetten segít a keményítők egyszerűbb cukrokra történő lebontásában.
2. Kenés: A nyál kenőanyagként működik, nedvesíti a szájat, és segíti az étel mozgását rágás és nyelés közben. Csökkenti a súrlódást a nyelv, a fogak és más szájszerkezetek között.
3. Ízérzékelés: A nyál segít feloldani az élelmiszer-részecskéket, és ízmolekulákat szállít a nyelv ízlelőbimbóihoz, lehetővé téve számunkra, hogy különböző ízeket érzékeljünk.
4. Védelem és pufferelés: A nyál olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a fogakat és a szájszöveteket savakkal, baktériumokkal és más káros anyagokkal szemben. Enyhén lúgos pH-val rendelkezik, amely segít pufferelni és semlegesíteni a savakat a szájban, csökkentve a fogszuvasodás kockázatát.
5. Antibakteriális tulajdonságok: A nyál antibakteriális anyagokat tartalmaz, beleértve a lizozimot és az immunglobulinokat, amelyek segítik a baktériumok növekedését és védenek a szájüregi fertőzésekkel szemben.
6. A fogak mineralizációja: A nyál szerepet játszik a fogak mineralizációjában, olyan esszenciális ásványi anyagokat biztosítva, mint a kalcium és a foszfát a fogzománc fejlődéséhez és erősítéséhez.
7. Beszéd és nyelés: A nyál segíti a tiszta beszédet azáltal, hogy keni a nyelvet és segít bizonyos hangok kialakulásában. Ezenkívül megkönnyíti az élelmiszerek és a folyadékok zökkenőmentes áthaladását lenyelés közben.
8. Sebgyógyulás: A nyál növekedési faktorokat és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek elősegíthetik a száj sebgyógyulását.
A nyálmirigyek működési zavara különféle száj-egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a szájszárazság (xerostomia), amely kényelmetlenséget, beszéd- vagy nyelési nehézségeket, valamint a szájüregi fertőzések fokozott kockázatát okozhatja. A nyál elengedhetetlen a száj egészségének megőrzéséhez, és létfontosságú szerepet játszik az általános emésztési folyamatban.