A táplálék lebontásáért felelős izomösszehúzódásokat „perisztaltikának” nevezik. A perisztaltika az emésztőrendszer izomfalainak ritmikus és önkéntelen összehúzódásait és ellazulását jelenti. A táplálékot, a folyadékokat és egyéb anyagokat az emésztőrendszer mentén mozgatja, megkönnyítve az emésztést és a tápanyagok felszívódását.
