Egészség és a Betegség
A kezdeti lag fázis az az időszak , amikor a növekedés lassú . Ez idő alatt , a baktérium megszokták , hogy a tápanyagokat és az élelmiszer az új helyre . Amikor a baktériumok nem nőnek , minden egyes cella nagyobb lesz , majd két részre oszlik sejteket. Ez a két sejtek növekednek és osztott is . Ez a folyamat a bináris hasadás . Néhány baktérium inkább hideg környezetben és más nő is nagyon meleg hőmérséklet .
Log fázis
A log fázisban a növekedés üteme erőteljesen megnő , és a baktériumok a dupla számuk néhány perc alatt . A pH-t kell lennie ideális a baktériumok növekedését - tipikusan 6,7 és 7,5 közötti . (A : egy alacsonyabb pH savasabb környezetben.) Ozmotikus nyomás is fontos, hogy a baktériumok növekedését. Mivel ezek 80 és 90 százaléka víz , meg kell , hogy egy nedves helyen. Kapnak a nagy részét a tápanyagok nedves környezetben .
Állófázis
a baktériumok száma nő, a tápanyagok mennyisége és az élelmiszer áll rendelkezésre válik elégtelen . Ebben a fázisban a bakteriális hulladék kezd felhalmozódni . Ennek eredményeként , a növekedés újra és lassítja a baktériumok száma válik rögzített , vagy álló helyzetben van. Alapvetően , a baktériumok számát , hogy meghal körülbelül ugyanaz , mint a szám, hogy nő.
Halál fázis
az élelmiszer-ellátás továbbra is csökken és a hulladék növekszik, a baktériumok elkezdenek meghalni . Ezek is csökken a számuk , hogy egy pont, ahol csak néhány baktérium marad , vagy esetleg mind meghalnak . Ha van néhány túlélő , akkor kezdődik a folyamat elölről .
Baktérium Szükséglet
Baktériumok szükséges egyes elemeinek a túlélés érdekében . Minden típusú baktériumok sajátos követelményeket. Együtt a víz és a megfelelő pH egyensúlyt , akkor szükség lehet a só -, cukor- , szén- , nitrogén- , hidrogén- , foszfor -, kén- , kálium-, vas- , kalcium-és magnézium. Bizonyos típusú baktériumok is kell az oxigén vagy a fény. Mivel a feltételeknek kell ideális a növekedés, néha nehéz a tudósok előidézni a megfelelő környezetet a laborokban .