A vér kiürítésének folyamatát a testből annak megőrzése érdekében kivérzésnek nevezik. Ezt a folyamatot általában úgy hajtják végre, hogy elvágják a fő artériát, például a nyaki artériát vagy a femorális artériát, és hagyják, hogy a vér kifolyjon a testből. A kivérzést évszázadok óta alkalmazzák testmegőrzési módszerként, mivel segít megelőzni a baktériumok szaporodását és a szervezet lebomlását. Egyes kultúrákban a kivérzést vallási szertartásnak is tekintik, és gyakran a holttest eltemetése vagy elhamvasztása előtt hajtják végre.
