Egészség és a Betegség
A skorbut a C-vitamin hiánya által okozott betegség. Ezért a C-vitaminban gazdag ételek vagy italok fogyasztása megelőzheti a skorbutot.
A lime jó C-vitamin forrás. A lime C-vitamin mennyisége azonban nem elegendő a skorbut megelőzésére vagy gyógyítására. Ahhoz, hogy elegendő C-vitaminhoz jusson, az embereknek más gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztaniuk, amelyek szintén magas C-vitamin tartalmúak.