Milyen betegségeket kaphat el, ha embert eszik?

A kannibalizmus, az emberi húsevés nem általános gyakorlat a modern világban. Azonban néhány olyan esetet dokumentáltak, amikor emberek haltak meg emberi húsevés után. Ezekben az esetekben a leggyakoribb halálok a Creutzfeldt-Jakob-kór (CJD). A CJD egy ritka degeneratív agyi rendellenesség, amelyet a prionoknak nevezett fehérjetípusok agyban történő felhalmozódása okoz. A CJD tünetei közé tartozik a memóriavesztés, a demencia, a koordinációs zavar és az izomgyengeség. A kannibalizmussal összefüggésbe hozható egyéb betegségek közé tartozik a kuru, egy halálos agyi rendellenesség, amely egykor Pápua Új-Guinea előemberei körében gyakori volt, és a kergemarhakór, a CJD egy fajtája, amely a szarvasmarhákat érinti.