Melyek azok az ételek, amelyek tilosak vérszegénységben szenvedő betegek számára?

Nincs konkrét lista azon élelmiszerekről, amelyek tilosak vérszegénységben szenvedők számára. A legjobb megközelítés a vasban és más tápanyagokban gazdag étrend fogyasztása. Például húsok és baromfi, hal és tenger gyümölcsei, bab, lencse, spenót, kelkáposzta és vassal dúsított élelmiszerek, például egyes reggeli gabonapelyhek.

Vannak azonban bizonyos élelmiszerek, amelyek csökkenthetik a vas felszívódását, megnehezítve a vérszegénység tüneteinek visszafordítását. Ezek az élelmiszerek a következők:

Tea és kávé :A teában és a kávéban lévő tannin megkötheti a vasat a bélben, és megakadályozhatja annak felszívódását. Javasoljuk, hogy a teát és a kávét napi egy-két csészére korlátozza.

Kálciummal dúsított élelmiszerek :A kalcium megzavarhatja a vas felszívódását, ezért jobb, ha nem fogyasztunk együtt kalciummal dúsított és vasban gazdag ételeket. Hagyjon néhány órát a kalcium és a vasban gazdag ételek elfogyasztása között.

Tojás és tejtermékek :A tojásban és a tejtermékekben lévő fehérje megkötheti a vasat, csökkentve annak felszívódását. Kerülje ezeket az ételeket vasban gazdag ételekkel.

Fitátok :A teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban található fitátok gátolhatják a vas felszívódását. A főzés csökkentheti a fitátok mennyiségét az élelmiszerekben.

Kerülje az alkoholt :Az alkohol károsíthatja a májat, amely felelős a vörösvértestek termeléséért. A vörösvértestek oxigént szállítanak az egész szervezetbe. A túlzott alkoholfogyasztás a vas és más tápanyagok felszívódását is befolyásolhatja.