Az étel jelenléte a gyomorban nem akadályozza meg, hogy az ember lerészegítsen erős ivás közben. Míg az élelmiszer lelassíthatja az alkohol felszívódását a gyomorból a véráramba, nem csökkenti jelentősen a felszívódó alkohol mennyiségét, és nem akadályozza meg a mérgezés hatásait. A mérgezés mértékének meghatározásában jelentősebb szerepet játszanak olyan tényezők, mint az elfogyasztott alkohol mértéke és mennyisége, a nem, a testsúly és az egyéni anyagcsere.
