A kwashiorkor jelei és tünetei a következők:
- Az arc, a lábak és a has ödémája (duzzanata) a vér alacsony albuminszintje miatt (hipoalbuminémia).
- Pocakos has:duzzadt has az ödéma és az izmok sorvadása (zsugorodása) miatt.
- Bőrelváltozások, beleértve a hiperpigmentációt (sötétedést) és a depigmentációt (világosodást)
- Vékony, hámló festék
- Növekedési retardáció
- Mentális apátia és ingerlékenység
- Elzsírosodott máj és májkárosodás
- Immunműködési zavar
- Fokozott fertőzésveszély
- Hajváltozások
- Izomsorvadás
A kwashiorkor hosszú távú hatásai a következők lehetnek:
- Tartós szellemi és növekedési zavar
- Fokozott fogékonyság a fertőzésekre és egyéb egészségügyi problémákra egész életen át