1. Epetermelés:A máj epét termel, egy zöldessárga folyadékot, amely segíti az emésztést és a zsírok felszívódását. Az epét az epehólyagban tárolják, és szükség esetén a vékonybélbe engedik. Emulgeálja az étkezési zsírokat, apró cseppekre bontja azokat, ami segíti a zsírsavak és zsírban oldódó vitaminok hatékony emésztését és felszívódását.
2. Méregtelenítés:A máj a szervezet méregtelenítő központjaként működik. Feldolgozza és semlegesíti a különböző méreganyagokat, gyógyszereket, alkoholt és anyagcsere salakanyagokat. Ezek a káros anyagok vagy kiürülnek a szervezetből, vagy kevésbé mérgező formákká alakulnak.
3. Szénhidrát anyagcsere:A máj részt vesz a szénhidrátok anyagcseréjében. A felesleges glükózt glikogénné alakítja át a glikogenezisnek nevezett folyamaton keresztül, és tárolja a glikogént a jövőbeni energiaszükségletekhez. Amikor a vércukorszint csökken, a máj a glikogént glükózzá bontja, és a glikogenolízis révén a véráramba bocsátja.
4. A fehérjék anyagcseréje:A máj felelős bizonyos aminosavak lebontásáért és a különböző testi funkciókhoz nélkülözhetetlen új fehérjék szintéziséért. A felesleges aminosavakat karbamiddá alakítja, amelyet aztán a vesék választanak ki.
5. Tárolás:A máj különféle tápanyagok és vitaminok tárolóhelyeként szolgál. Glikogént tárol a gyors energiafelszabadulás érdekében, vasat a vörösvértestek termeléséhez, B12-vitamint és zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E és K).
6. A koleszterinszint szabályozása:A máj döntő szerepet játszik a szervezet koleszterinszintjének szabályozásában. Koleszterint szintetizál, és a felesleges koleszterint is eltávolítja a véráramból azáltal, hogy epesókká alakítja, amelyek az epével együtt ürülnek ki.
7. Plazmafehérjék szintézise:A máj számos fontos plazmafehérjét szintetizál, köztük az albumint, amely fenntartja a vér ozmotikus egyensúlyát és szállít különféle anyagokat, valamint véralvadási faktorokat. Speciális fehérjéket is termel, amelyek segítenek szabályozni az immunválaszt és a hormonanyagcserét.
8. Újrahasznosítás:A máj újrahasznosítja a régi vagy sérült vörösvértestekből származó hemoglobint, és újrahasznosítható vagy eltávolítható komponensekké alakítja.
Összességében a máj létfontosságú szerv, amely részt vesz az emésztéshez, a tápanyag-anyagcseréhez, a méregtelenítéshez, a tároláshoz és a különböző anyagok szabályozásához a szervezetben. Megfelelő működése alapvető fontosságú az általános egészség és jólét szempontjából.